Оливки — секрет долголетия греков, считают ученые. Чем так полезны эти плоды?

Оливки — главный компонент средиземноморской диеты, которая считается одной из самых полезных. Есть даже исследования, согласно которым средняя продолжительность жизни у греков дольше, чем у многих других европейских народов, потому что они в больших количествах употребляют оливковое масло и оливки.

Разбираем, насколько на самом деле полезен этот продукт, вместе с нутрициологом Олесей Шмаковой.

В чем польза оливок

Оливки содержат 11-15% жира. Из них 74% составляет олеиновая кислота, тип мононенасыщенной жирной кислоты. Мононенасыщенные жиры — важный компонент в рационе здорового человека. От них зависит усвоение жирорастворимых витаминов.

Антиоксиданты (витамин Е, С, селен), входящие в состав оливок, замедляют старение и уменьшают риск образования раковых клеток. Клетчатка, пищевые волокна очищают организм от токсинов, нормализуют микрофлору и налаживают стул.

Олеся Шмакова

Сертифицированный нутрициолог

Входящие в состав оливок витамины группы В помогают лучше справляться со стрессом, витамин Е и жирные кислоты улучшают ток желчи, а также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем оливки полезны для женщин

Этот продукт для женщины может стать настоящим секретом красоты. Витамины А и В позитивно влияют на кожу, укрепляют волосы, ускоряют их рост и придают им блеск. Кроме того, мононенасыщенные жиры, витамины A и E, содержащиеся в оливках, могут повысить шансы зачатия ребенка, а витамин B6 является профилактикой варикоза и тромбоза при беременности.

Оливки содержат фолиевую кислоту, которая необходима всем женщинам, планирующим беременность, а также фитоэстрогены, которые очень полезны в фолликулярную фазу цикла (две недели, начиная с первого дня менструации).

Олеся Шмакова

Сертифицированный нутрициолог

Нутрициолог объяснила, в чем разница между оливками и маслинами

Как правильно выбрать оливки

При выборе оливок важно оценить, какого цвета и размера плоды, поэтому лучше покупать их в прозрачной банке.

При изготовлении вакуумных упаковок используются вещества, которые при контакте с окружающей средой могут становиться токсичными и опасными для организма. Самая безопасная упаковка для оливок — это стекло.

Istockphoto/fcafotodigital

Что касается промышленной консервации, то речь чаще всего идет о добавлении химических консервантов, например нитратов и нитритов, которые вредны для здоровья.

Подробнее о влиянии консервантов на организм можно узнать из этой статьи.

Часто производители добавляют в консервированные оливки синтетические антиокислители, регуляторы кислотности и усилители вкуса, которые дают нагрузку на печень, повышают риск гормональных дисбалансов и эндокринных заболеваний.

Олеся Шмакова

Сертифицированный нутрициолог

Чтобы выбрать качественный продукт, надо внимательно читать этикетки и отдавать предпочтение оливкам с наиболее понятным составом.

Чем могут быть опасны оливки

Любой даже очень полезный продукт в большом количестве может принести больше вреда, чем пользы.

Большинство производителей добавляют в баночки с оливками соль, которая в большом количестве нарушает водно-солевой баланс организма. Осторожными с оливками стоит быть также людям с желчнокаменной болезнью, так как оливки улучшают текучесть желчи, что может заставить камни двигаться.

Олеся Шмакова

Сертифицированный нутрициолог

Пищевая ценность оливок

Названы шесть главных продуктов для женского здоровья

У нас есть дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!