Директор Селекционно-семеноводческого центра плодовых культур КФУ Дмитрий Ермолин рассказал о планах выращивать оливки в России.
«В настоящее время мировой спрос на качественное оливковое масло первого холодного отжима превышает предложение почти в два раза. Но рассматривать оливковые насаждения на юге России только для производства масла, на наш взгляд, нецелесообразно. Экономически выгодным и перспективным является и производство консервированной продукции из плодов, а также биологически активных продуктов и косметических средств из листьев. В 2024 году мы планируем выделить два сорта из 12 гибридных форм и внести их в реестр селекционных достижений. Они будут устойчивыми к низким температурам и с высоким выходом масла», — приводит слова Еромолина KP.RU.