Эксклюзивно для «СЭ» нутрициолог Екатерина Гузман рассказала, почему стоит включать в осенний рацион квашеную капусту.
«Квашеная капуста богата витамином C, который помогает в борьбе с простудами и укрепляет иммунную систему. Кроме того, благодаря ферментации, капуста содержит пробиотики, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника, улучшают пищеварение и повышают общий уровень здоровья», — отметила эксперт.
Также специалист добавила, что в продукте содержится большое количество клетчатки, которая дарит ощущение сытости, помогает контролировать уровень сахара в крови и нормализует работу сердца.
Тем не менее, как и любой продукт, квашеная капуста имеет свои противопоказания.
«Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит или язва, следует ограничить употребление продукта. Также стоит быть осторожными людям с высоким кровяным давлением и заболеваниями почек, так как она может содержать значительное количество соли», — подчеркнула Гузман.
В завершении разговора Екатерина отметила, что в умеренных количествах квашеная капуста станет отличным помощником в поддержании здоровья в осенний период.