Роскачество обнаружило кишечную палочку в сыре бри с белой плесенью от брендов «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня». Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные организации.
Специалисты Роскачества указали, что наличие этой условно-патогенной бактерии в сыре недопустимо и свидетельствует о нарушении санитарных норм. Кроме того, в исследованных сырах были выявлены проблемы с маркировкой. Например, французский сыр Fromager d'Affinos Excellence продавался на развес без указания даты производства, срока годности и информации об импортере.
В семи образцах не указана плесень Geotrichum candidum, а ее наличие было подтверждено в лаборатории. Хотя этот ингредиент безопасен, его отсутствие в маркировке противоречит законодательным требованиям. В сырах Schonfeld и Treville эксперты также отметили несоответствие между фактическим и заявленным содержанием белка и жира.
При этом ни в одном из образцов не было выявлено признаков фальсификации: вся продукция изготовлена из натурального молока, без антибиотиков, консервантов и вредных добавок, подчеркивают в организации. Всего было исследовано 20 торговых марок сыра бри с белой плесенью.
