Врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов в беседе с «СЭ» заявил, что продукты разной температуры, съеденные в один момент, перевариваются примерно одинаково. Однако есть условие для комфортного пищеварения — количество теплой или холодной еды должно быть одинаковым либо большее количество теплой пищи. Это необходимо для выравнивания общей температуры продуктов.
«Важнее просто не перегружать желудок резкими перепадами температур», — сказал доктор.
Например, если съесть тарелку горячего супа, а следом мороженое, организм не обрадуется. Кроме того, контрастная температура пищи или напитков приводит к трещинам зубной эмали.