Содержание статьи:
Яйца — идеальный источник белка с самым высоким уровнем усвоения, но подходят в пищу они не всем.
Нутрициолог Катерина Григорович рассказала, кому стоит ограничить употребление вареных яиц, а кому и вовсе исключить.
Сколько яиц в день можно есть здоровому человеку
В рамках одного приема пищи лучше ограничиться двумя штуками, а всего в день съедать не более трех. При такой дозе удастся избежать скачков холестерина.
Количество яиц для рекомендуемого ежедневного употребления зависит от индивидуальных особенностей организма человека и может быть точно определено вместе с нутрициологом.
Кому нельзя есть вареные яйца
При некоторых заболеваниях и состояниях организма о завтраке с яйцами лучше забыть. К ним относятся:
· панкреатит в стадии обострения;
· открытые раны в желудочно-кишечном тракте;
· камни в желчном пузыре.
Воздержаться от вареных куриных яиц также следует людям с повышенной чувствительностью к серным добавкам. Их употребление может вызывать такие реакции, как накопление слизи в носоглотке, головная боль, сонливость, повышение пульса, покраснение кожи, отечность.
Если съесть яйцо хочется очень сильно, но присутствуют нежелательные реакции, можно помочь организму и однократно, до приема пищи, воспользоваться ферментами растительного происхождения, которые помогут усвоить продукт. Принимать следует именно растительные ферменты, потому что в отличие от ферментов животного происхождения они не блокируют работу поджелудочной железы.
Серную чувствительность можно и нужно корректировать, поскольку ограничение в приеме яиц является, пожалуй, наименее неприятным из возможных последствий этого состояния.
Полностью отказаться от яиц придется людям с аллергией на яичный белок. Как правило, человек узнает о такой особенности организма еще в раннем детстве. В этом случае важно не только избегать употребления вареных яиц, но и обращать внимание на еду, содержащую яйца в любом виде, — например выпечку.
У нас появилась почтовая рассылка! Каждую неделю вместе с одним из наших экспертов предлагаем вам бросить себе «здоровый» вызов: попробовать новую полезную привычку или отказаться от какой-нибудь вредной. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!