Яичная диета — это низкокалорийный рацион с минимальным содержанием углеводов и высоким содержанием белка.


Кому подходит это питание, какие есть плюсы и минусы, как правильно выйти из яичной диеты и какие продукты включает меню, разбираемся вместе с врачом, нутрициологом Екатериной Гузман.
Содержание статьи:
- Плюсы яичной диеты
- Минусы яичной диеты
- Меню яичной диеты на 2 дня
- Меню яичной диеты на 3 дня
- Меню яичной диеты на 4 дня
- Результаты диеты
- Как выходить из яичной диеты
- Мнение врача
Плюсы яичной диеты
Из-за низкого содержания углеводов яичная диета может стать отличным помощником в снижении веса. А благодаря большому количеству белка дает чувство насыщения на более длительный период. Еще диета может отлично вписаться в рацион спортсменов.
Также в яйцах содержатся витамины В12, В6, D, E и А, минералы — сера, цинк, кальций, йод, железо, калий, молибден, фосфор и селен. Кроме того, в составе продукта имеются полиненасыщенные жирные кислоты, лецитин и лютеин, холин и зеаксантин, которые благоприятно влияют на глазное здоровье.
Минусы яичной диеты
Несмотря на ряд положительных свойств, в яйцах есть и неполезные вещества. Например, они богаты холестерином, поэтому их чрезмерное употребление может привести к заболеваниям сердца и сосудов. Из-за высокого содержания белка страдают печень, почки. По этой причине людям, которые имеют в анамнезе заболевания данных органов, диета противопоказана.
Кроме того, диета может привести к быстрой утомляемости, вызвать раздражительность из-за низкого содержания углеводов, которые необходимы для полноценной работы организма и его систем.
Также яичная диета запрещена людям с повышенным холестерином, заболеваниями почек, печени, сердечно-сосудистой системы, желчного пузыря, аллергией на яйца, беременным и кормящим мамам, детям, подросткам.
Меню яичной диеты на 2 дня
Важные аспекты рациона.
-
Разрешается есть три раза в день. Перекусы запрещены.
-
Фрукты допускаются только цитрусовые: лимоны, помело, грейпфрут, мандарин, апельсин и прочее.
-
Разрешенное мясо: курица (без кожи) или нежирное мясо, которые готовятся на пару, варятся либо запекаются. Свинина и баранина под запретом.
-
Завтрак следует начинать с цитруса, его едят первым, чтобы уменьшить объем желудка.
-
В течение всей диеты нужно пить достаточное количество воды. В яйцах много белка, который способен отрицательно сказаться на работе почек. Поэтому стоит выводить продукты распада за счет питьевого режима. Разрешено пить не только чистую воду, а зеленый чай, несладкие травяные чаи. Дозировка — более двух литров в день.
-
Допускаются салаты, но заправленные соком лимона.
-
Яйца готовятся без соли и специй.
-
День 1
-
Завтрак: два сваренных вкрутую яйца и половина апельсина/грейпфрута.
-
Обед: 200 г приготовленных на пару овощей, вареное яйцо и зеленый чай.
-
Ужин: 250 г овощного салата и яйцо.
-
День 2
-
Завтрак: три яйца всмятку, четыре столовые ложки геркулеса, приготовленного на воде, чай зеленый.
-
Обед: 200 г запеченного куриного филе без кожицы, 150 г яичной запеканки, травяной чай.
-
Ужин: 200 г запеченных овощей и 1-2 яйца, сваренных вкрутую.
Меню яичной диеты на 3 дня
День 1
- Завтрак: два вареных яйца и половина грейпфрута, чай.
- Обед: 5 столовых ложек пшеничной каши, одно яйцо и 200 г запеченных овощей.
- Ужин: 180 г нежирного творога, 200 г салата из свежих овощей с одним яйцом.
День 2
- Завтрак: два яйца и апельсин, чай.
- Обед: 200 г отварной говядины и 150 г тушеных овощей.
- Ужин: омлет из трех яиц, один болгарский перец и два помидора.
День 3
- Завтрак: два вареных яйца и цитрус на выбор, чай.
- Обед: 250 г отварной белой рыбы и огурец, травяной чай.
- Ужин: три вареных яйца, листья салата (4 шт.) и 100 г сельдерея.
Меню яичной диеты на 4 дня
-
День 1
-
Завтрак: омлет из двух яиц со 100 г шпината, 50 г шампиньонов, чай и половина грейпфрута.
-
Обед: одно вареное яйцо, овощной салат с лимонным соком, два запеченных баклажана со 100 г тофу, чай.
-
Ужин: 200 г запеченного постного мяса и 150 г вареных овощей.
-
День 2
-
Завтрак: два вареных яйца, 120 г геркулеса на воде и половина апельсина.
-
Обед: 150 брокколи на пару, 200 г отварного куриного филе, листья салата (5 шт.).
-
Ужин: одно вареное яйцо, 150 г нежирной рыбы, 150 г салата из киноа, болгарского перца и рукколы.
-
День 3
-
Завтрак: два вареных яйца, половина грейпфрута и 100 г нежирного творога.
-
Обед: 200 г запеченной грудки индейки, омлет из трех яиц, 200 г салатного микса.
-
Ужин: 100 г запеченной курицы, 200 г салата из одного яйца, шпината, болгарского перца и помидора.
- День 4
-
Завтрак: омлет из двух яиц, половина апельсина, 100 г пшена.
-
Обед: 200 г отварной говядины, 250 г салата из шпината, яйца и помидоров, чай.
-
Ужин: 150 г яичного омлета, листья салата (5 шт.), 1/4 авокадо.
Результаты диеты
За месяц диеты можно сбросить 5-10 кг. Однако слишком быстрая потеря веса может быть опасной для здоровья и приводить к потере мышечной массы. Безопасным темпом снижения веса считается потеря 0,5-1 кг в неделю (2-4 кг в месяц).
По мнению врача, диета довольно жесткая, часто увлекаться ей не стоит. Без существенного вреда для организма ей можно следовать один раз в год. Однако перед тем как садиться на яичную диету, необходима консультация врача.
Как выходить из яичной диеты
После истечения срока диеты следует не бросаться на еду. Важно прислушаться к организму. В первую неделю после выхода в рационе не должно быть острых, копченых, жирных, соленых, сладких продуктов и фастфуда. Размер порций остается прежним. А в течение первых трех дней нельзя нагружать желудок разной пищей. Блюда должны состоять из трех-четырех простых продуктов.
Яйца уже не будут обязательной частью рациона. Можно заменить их на морепродукты, рыбу, мясо. Объем потребляемой жидкости сокращается до 1,5 литра в сутки. А общая калорийность за день не должна превышать 1500 ккал. Также важно добавить в рацион растительные жиры, например одну столовую ложку оливкового масла в салат.
Кроме того, не стоит забывать про физическую активность. Допускаются прогулки, фитнес, утренняя гимнастика, плавание, пилатес.
Мнение врача
По словам врача Екатерины Гузман, любая диета — это стресс для организма. Пищевые ограничения не только вредят физическому но и моральному здоровью человека.
Кроме того, любая монодиета не дает долгосрочного результата. Она обеспечивает быстрый и короткий эффект, который достигается за счет чрезмерного дефицита калорий. Чтобы получить результат, который сохранится надолго, и обрести здоровые привычки, Гузман рекомендует сбалансированно питаться, следить за режимом сна и заниматься спортом.