Что на самом деле добавляют в водку? Ее чистый состав — не совсем правда

Telegram Дзен

Способность россиян пить водку без последствий для здоровья — один из самых живучих стереотипов. Он стал основой предположений о том, что водка — наиболее безопасный алкоголь. Психиатры-наркологи Марина Калюжная и Александр Поликарпов прокомментировали это мнение.

Содержание статьи:

Из чего состоит и как производится водка

Многие знают, что водку делают из пшеницы. На самом деле водка производится и из других продуктов, в том числе:

Многообразие видов исходного сырья на первый взгляд сближает водку с самогоном. Но технология изготовления этих видов алкоголя отличается.

Сырье подвергается процессу ферментации, в результате которого получается спирт. Спирт затем очищается и разбавляется водой до нужной крепости (обычно около 40% алкоголя).
Александр Поликарпов
Психиатр, нарколог

В составе водки только спирт и вода, в ней отсутствуют сивушные масла, красители и подсластители.
Марина Калюжная
Нарколог

Именно за счет минимума компонентов в составе водка считается самым чистым алкоголем. Но мало кто знает, что понятие «спирт» включает несколько его видов: метиловый, этиловый, пропиловый, бутиловый, амиловый.

Все эти виды довольно опасны и вызывают быстрое привыкание.
Марина Калюжная
Нарколог
Можно ли запивать шашлык пивом? Отвечает врач

Многие знают, что метиловый спирт в чистом виде смертельно опасен. В качественной водке его содержание не превышает установленных норм. Но сколько метанола может оказаться в поддельной водке, вряд ли кто-то скажет.

Водка все равно содержит определенное количество примесей, которые могут негативно влиять на организм при ее употреблении.
Александр Поликарпов
Психиатр, нарколог
Istockphoto/teksomolika

Можно ли считать водку безопасным напитком

Универсального ответа на этот вопрос не существует. Все зависит от количества и частоты ее употребления. А также от общего состояния здоровья и качества напитка. Например, в суррогатном алкоголе может оказаться технический или бытовой спирт. Он, как и метанол, смертельно опасен.

Сделав всего пару глотков некачественного алкоголя, можно ослепнуть, заработать поражение органов желудочно-кишечного тракта и разрушить работу сердечно-сосудистой системы.
Марина Калюжная
Нарколог

Но и самая качественная, проверенная и дорогая водка не должна быть напитком на каждый день.

Водка содержит меньше сахаров и конгенеров (веществ, отвечающих за вкус и аромат напитка), которые могут способствовать развитию похмелья и негативным эффектам на организм. Но это не означает, что она абсолютно безопасна.
Александр Поликарпов
Психиатр, нарколог

Частое употребление водки формирует алкогольную зависимость.

Регулярное употребление водки приводит к необратимым последствиям в организме. Она быстро вызывает зависимость. Даже более крепкие алкогольные напитки медленнее приводят к алкоголизму.
Марина Калюжная
Нарколог

Пожалуй, нет такого органа, для которого воздействие водки проходит бесследно. Чрезмерное употребление этого напитка приводит к:

Istockphoto/Paolo Cordoni

Попадая в организм, водка стимулирует выработку ферментов. В сочетании со спиртом они разрушают слизистую и стенки желудка. В результате поджелудочная железа вынуждена работать с повышенной нагрузкой, чтобы переработать алкоголь, и потому может воспалиться.

Следует учитывать индивидуальную переносимость алкоголя и состояние здоровья каждого человека, так как в некоторых случаях употребление алкоголя может быть противопоказано.
Александр Поликарпов
Психиатр, нарколог
Что будет, если пить по 100 граммов водки каждый день?

У нас появилась почтовая рассылка! Каждую неделю вместе с одним из наших экспертов предлагаем вам бросить себе «здоровый» вызов: попробовать новую полезную привычку или отказаться от какой-нибудь вредной. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!