Врач-диетолог Михаил Гинзбург заявил, что фасоль и другие бобовые при частом употреблении помогают увеличить продолжительность жизни, а также снижают риск развития атеросклероза и сахарного диабета. По его словам, многие не ценят пользу фасоли, а она богата полезными веществами.
«Фасоль обладает хорошим растительным белком. Это очень актуально для питания людей старше 50 лет. В ней также содержатся фитоэстрогены, которые сглаживают симптомы климакса», — приводит слова специалиста портал «Едим Дома».
Гинзбург советует употреблять фасоль всем, исключить ее нужно только тем, у кого имеется индивидуальная непереносимость.