Издание Cell Reports опубликовало результаты исследований, проведенных группой ученых из США и Китая во главе с профессором Бинг Ли из Айовского университета. В ходе эксперимента ими было выявлено, что мыши, в обилии потреблявшие рыбий жир, начинали лысеть. Причина оказалась в белке, запускающем реакции, в результате которых возникает воспалительный процесс в волосяных фолликулах, из-за чего и выпадает шерсть. Лысые пятна без шерсти заняли более 20 процентов кожи, а сами грызуны заметно набрали в весе. При этом другие виды жиров: насыщенные жиры, содержащиеся в какао-масле, — подобного эффекта не давали.
Расхожее мнение о том, что вредны только насыщенные жиры, оказалось не совсем верным. Принято считать, что именно они провоцируют воспаление, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. Однако полиненасыщенные жирные кислоты, к которым относится омега-3, оказались не настолько безопасны. Ученые пришли к выводу, что принимать их можно в количестве не более 5 процентов от суточной нормы потребления жиров.
У нас появился Дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!