Диетолог-кардиолог Асият Хачирова рассказала, какой сахар полезнее. По ее словам, главное — следить за нормой и различать природный и добавленный сахар.
«Многие люди полагают, что коричневый, или тростниковый, сахар лучше и полезнее белого, поскольку стоит дороже. Однако у любого сахара одна биохимическая формула. По действию на организм нет разницы, откуда он добыт: из тростника или сахарной свеклы. Преимущества тростникового сахара заключаются только в его вкусоароматических свойствах, придающих выпечке приятный аромат.
Природный сахар содержится во фруктах и в молочных продуктах. Специально избегать этой пищи нет необходимости. Ограничивать надо сахар, который в процессе приготовления добавляется для придания сладкого вкуса блюду или напитку», — приводит слова специалиста «Москва 24».
Хачирова также отметила, что, согласно международным рекомендациям по питанию, доля добавленного сахара должна составлять 5-10 процента от всего рациона.