Нутрициолог Кристина Плотникова и врач, кандидат медицинских наук Светлана Павличенко рассказали о пользе фруктов и о последствиях полного отказа от них.
Содержание статьи:
- Чем полезны фрукты
- Можно ли заменить фрукты биологически активными добавками
- Что будет, если полностью отказаться от фруктов
Чем полезны фрукты
Содержат витамины, минералы и антиоксиданты
Набор элементов во фруктах не одинаков. Чтобы обеспечить организм витаминами А, С, Е, а также железом, хромом, калием и магнием, необходимо сочетать разные виды.
Антиоксиданты — вещества с противовоспалительным эффектом — содержатся только в растительных продуктах, в том числе фруктах. Они защищают от окислительного стресса, разрушающего структуру ДНК и ведущего к преждевременному старению.
Могут заменить сладости
Покупные сладости имеют только энергетическую ценность, а фрукты — питательную. Они отличаются относительно низкой калорийностью по сравнению с выпечкой и конфетами.
Служат источником клетчатки
Растворимые пищевые волокна образуют полезную слизь, которая обволакивает стенки кишечника изнутри, защищая его от повреждений, и не дает токсинам и болезнетворным микробам проникать в кровь.
Нерастворимая клетчатка встречается в оболочках растений, например в кожуре яблок. Она избавляет от запоров, способствует лучшему пищеварению. Клетчатка в составе фруктов связывает глюкозу, мешая ей поступать в кровь, предотвращая резкие скачки сахара в крови. Так он высвобождается постепенно, снабжая организм энергией в течение длительного времени. Кроме того, клетчатка дает длительное ощущение сытости, а это спасает от переедания.
Можно ли заменить фрукты биологически активными добавками
Синтетические витамины и те, что присутствуют в пище, отличаются. Аптечные средства дают компоненты в «сыром виде», организму приходится самостоятельно «переваривать» их. Усваивается лишь часть полезных веществ, не больше 60%. Остальное выводится из организма.
Фрукты и ягоды — уникальные продукты эволюции, и питательные вещества в них собраны именно в том количестве и сочетании, которое нужно. Нутриенты во фруктах помогают друг другу усваиваться.
Кроме того, в витаминных комплексах нередко используются искусственные красители, вкусовые добавки и наполнители, которые могут вызвать аллергическую реакцию.
«Детские» витамины в виде сладких шариков или жевательных мишек могут быть опасны. Ребенок воспринимает их как конфеты, а не как лекарство и при неосторожности может съесть гораздо больше необходимого, что приведет к передозировке.
Что будет, если полностью отказаться от фруктов
Если, перестав употреблять фрукты, не начать прием поливитаминов, есть определенные риски.
Лишний вес
Нередко дефицит фруктов в рационе приводит к нарушению работы ЖКТ. Пища хуже усваивается из-за дефицита клетчатки и других составляющих.
Гипогликемия
Развивается при снижении уровня глюкозы в крови. Это приводит к головокружению во время физической активности, а в перспективе может стать причиной комы. Дефицит фруктов провоцирует замедление восстановления энергии.
Тяга к сладкому
В спелых плодах присутствуют составляющие, позволяющие нормально работать организму. Их дефицит может спровоцировать острое желание есть нездоровую пищу. К примеру, при дефиците магния хочется шоколада.
В целом эксперты сошлись во мнении, что отказ от натуральных фруктов принесет только вред.
У нас появился Дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!