Еда, которая провоцирует стресс и депрессию. Мнение эксперта

Что не стоит есть, если вы находитесь в состоянии стресса или затяжной депрессии, знает врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Владимирович Ковальков.

Содержание статьи:

• Что такое стресс?
• Какое состояние можно считать депрессией?
• Причины стресса и депрессии?
• Последствия стресса и депрессии
• Как связано питание со стрессом и депрессией?
• Выпечка и кондитерские изделия
• Шоколад
• Кофе
• Красное мясо
• Консервы
• Колбасные изделия
• Фастфуд, снеки и полуфабрикаты
• Алкоголь
• Сладкие безалкогольные напитки
• Продукты, которые избавят от стресса и депрессии

Что такое стресс?

При появлении опасной ситуации наш организм проявляет определенную реакцию, целью которой является выжить, сохранить свою жизнеспособность и благополучие, именно ее называют стрессом.

Стресс включает мобилизацию всех систем организма:

• нервной;

• сердечно-сосудистой;

• иммунной;

• мышечной;

• эндокринной и др.

Последствия стрессовой ситуации могут способствовать появлению депрессии.

Как понять, что нужен отдых: 7 сигналов, что вам пора в отпуск

Какое состояние можно считать депрессией?

Дословно депрессия — это подавляющее состояние. Если говорить о медицинских терминах, то это психическое расстройство, характеризуемое устойчивой

• тревожностью;

• подавленностью;

• безразличным настроением, апатией;

• неспособностью получать удовольствие и радоваться жизни;

• физической вялостью;

• умственной заторможенностью.

Могут быть и другие индивидуальные реакции организма, вплоть до суицидальных наклонностей.

Депрессия бывает:

• легкой;

• умеренной;

• тяжелой.

Она может быть небольшим периодом, риск повторения которого при этом не исключен, или стать хроническим явлением.

В течение жизни, на разных ее этапах, вероятность возникновения депрессии близка к 30 %. Но так гласит официальная статистика, не все люди понимают, что у них депрессия, не все обращаются к специалистам со своей проблемой.

Причины стресса и депрессии?

Причинами стресса являются:

• нервное перенапряжение;

• внутренние переживания;

• однообразие, монотонность;

• климат (мало солнца);

• плохая экология;

• неправильное питание.

Спровоцировать депрессию может:

• стрессовая ситуация;

• психологические травмы (часто детские);

• нарушение работы головного мозга;

• нарушения сна;

• соматические патологии;

• прием лекарств;

• гормональные сбои;

• прием психически активных веществ и пр.

Отсюда делаем вывод, что причинами депрессий могут быть, как внешние «раздражители», так и внутренние.

Фото Global Look Press

Последствия стресса и депрессии

Последствия стресса и депрессии сказываются на всех системах организма. Наиболее частыми становятся:

• бессонница;

• хроническая усталость;

• ухудшение аппетита или обжорство;

• ухудшение иммунитета, появление аутоиммунных патологий;

• поражение нервной системы;

• нарушение работы сердца и сосудов, развитие тромбоза;

• в худшую сторону меняется состояние кожи, волос, ногтей, мышц.

Единичный стресс — на пользу, в отличие от хронического, который истощает надпочечники и может привести к серьезной патологии. Длительное состояние стресса и депрессии приводит к истощению гормонального плана.

Как связано питание со стрессом и депрессией?

Чашечка ароматного кофе с кусочком шоколада, мороженное или сочный бургер — именно так многие утоляют голод, а вместе с ним и заедают стресс. Однако, как подчеркивает Алексей Владимирович Ковальков, эти, может быть, и вкусные или кажущиеся таковыми продукты не способствуют снятию стресса, а даже наоборот.

Последние совместные исследования британских диетологов и психологов, проведенные на 3500 респондентах в течение 5 лет, показали, что качество питания напрямую влияет на подверженность стрессу и депрессии. Любимый многими фастфуд, полуфабрикаты физиологически не улучшают, как бы нам того хотелось, а портят настроение в прямом смысле слова. Те же, кто отдавал предпочтение натуральным продуктам, имели на 26 % лучшее настроение и самочувствие, меньше переживали и легче выходили из стрессовых ситуаций, независимо от:

• пола;

• возраста;

• образования;

• имеющихся вредных привычек;

• наличия заболеваний;

• уровня физической активности.

Как подчеркивает Алексей Владимирович Ковальков, это одно из первых исследований подобного рода. Испытуемыми данного исследования являлись современные британцы, чей рацион, как и многих россиян, составляет сладкая, жирная и жареная пища. Также было выявлено, что такая еда способствует:

• появлению воспалительных процессов;

• снижению иммунитета;

• изменениям в гормональном фоне;

• депрессивным состояниям;

• общему ухудшению здоровья.

Помимо этого, присутствует связь питания с умственным здоровьем — речь о риске возникновения возрастных изменений, к примеру слабоумия, болезни Альцгеймера и т. п., в гораздо более раннем возрасте.

По итогам данного исследования был составлен список еды, способной не подавлять стресс и депрессию, а способствовать их проявлениям. Если вы не готовы отказаться от «продуктов плохого настроения» совсем, то не стоит хотя бы употреблять их, когда у вас и без того не очень хорошее состояние.

Выпечка и кондитерские изделия

Все мы любим выпечку и кондитерские изделия, кто-то больше, кто-то от случая к случаю. Когда вы их съедаете, возникает резкий скачок сахара в крови, что, несомненно, улучшает настроение. Однако происходит это совсем ненадолго, поскольку следом повышается инсулин и понижает сахар:

• настроение очень быстро ухудшается;

• состояние становится подавленным;

• энергия падает.

Выпечка и кондитерские изделия являются настоящей бомбой для желудочно-кишечного тракта:

• вызывают проблемы с кишечником

• провоцируют запоры;

• создают дискомфорт в животе;

• провоцируют плохое самочувствие.

Как только сахар в крови упал, снова нужна доза сладостей. Вырваться из этого круга весьма непросто. Зато очень легко набрать лишний вес и добавить тем самым еще больше проблем.

Ради справедливости стоит отметить, что есть и безопасная выпечка — ржаной хлеб или изделия из муки грубого помола, идеально, если с отрубями.

Как дневной сон влияет на здоровье?

Шоколад

Улучшить настроение и помочь справиться с депрессией шоколад может, но также способен создать иные проблемы. Ученые выяснили, что всего 40 г шоколада способны действительно улучшить настроение. Если же его переедать, даже немного, то легко можно набрать лишний вес, при этом пользы больше не станет.

Сладкий шоколад, как и выпечка, производит резкий скачок сахара, который потом стремительно падает вместе с настроением.

Выбирайте горький шоколад с содержанием масла какао 95 %. Прекрасной добавкой будет миндаль.

Фото Global Look Press

Кофе

Кофе и кофейные напитки действительно бодрят и поднимают тонус, но эффект носит весьма кратковременный характер. На смену ему приходит:

• усталость;

• сонливость;

• разбитость;

• подавленное состояние.

Человек становится крайне раздражительным. Помимо этого, кофе вызывает ощутимую зависимость. Чтобы снова улучшить настроение, вам потребуется очередная чашечка кофе.

Большое количество кофеина дает обратный эффект, и это очень вредно и отрицательно сказывается на:

• желудке;

• сердце;

• нервной системе.

Красное мясо

Красное мясо оказывает большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт:

• долго и тяжело переваривается;

• создает дискомфорт в животе.

Все это мешает нормальной жизнедеятельности и способно вызвать не просто апатию или раздражение — ученые выяснили необычный факт: избыточное потребление красного мяса способствует агрессии.

Консервы

Консервы содержат множество веществ, необходимых для длительного хранения и обеспечивающих вкусовые качества. Но, помимо этого, они являются токсичными.

Консервы нагружают наш организм, отчего страдают все внутренние органы. Из-за этого ухудшается общее самочувствие и настроение.

Колбасные изделия

К колбасным изделиям относятся:

• колбасы;

• сосиски;

• сардельки;

• карбонад;

• сушеное и вяленое мясо; и т. д

Напрямую депрессию они не вызывают, но мешают с ней бороться. Дело в том, что в состав колбасных изделий входят:

• красители;

• консерванты;

• нитраты.

Такое сочетание способно спровоцировать не только плохое настроение, но и нанести вредить вашему здоровью.

Фастфуд, снеки и полуфабрикаты

Также, как и британские ученые, испанские исследователи пришли к выводу, что постоянное употребление хот-догов, гамбургеров, пиццы, прочего фастфуда и снеков вызывает состояние клинической депрессии. Разово это, конечно, принесет определенную радость и удовлетворение, и это лучше, чем испытывать муки голода, но увлекаться и включать в ежедневный рацион не стоит. В такой еде содержатся:

• лишние жиры и канцерогены;

• избыток соли;

• усилители вкуса.

Фастфуд и снеки помогают быстро утолить голод, но:

• приводят к сонливости и снижению тонуса;

• делают восприимчивыми к стрессу;

• приводят к депрессии;

• усиливают аппетит;

• способствуют заболеваниям ЖКТ и онкологиям.

Такая еда вызывает зависимость сродни наркотической и напрямую блокирует выработку гормонов счастья эндорфинов, что негативно сказывается на нашем психоэмоциональном состоянии.

Фото Global Look Press

Алкоголь

Алкогольные напитки — известное издревле седативное средство. Некоторым свойственно утопить свои душевные раны в рюмке или бокале с горячительным. При ежедневном употреблении алкоголь вызывает:

• обезвоживание;

• сонливость;

• мышечную слабость.

Также он провоцирует неспособность сосредоточиться, чтобы решить свои проблемы. А без этого невозможно выйти из состояния стресса и депрессии. Прежде чем утолять свою печаль алкоголем, вспомните, много ли счастья вы видели в вечно напряженных лицах алкоголиков.

Сладкие безалкогольные напитки

Безалкогольные сладкие напитки тоже приносят проблемы. Если быть точнее, они, как и кондитерские изделия, приводят к резкому скачку сахара в крови — запомните этот потенциальный фактор развития депрессии для определения полезных и вредных продуктов.

Продукты, которые избавят от стресса и депрессии

Как выяснилось, устойчиво хорошее настроение присутствует у тех, чей рацион составляют в большем объеме натуральные продукты:

• рыба;

• морепродукты;

• овощи;

• фрукты.

По составу данный рацион приближен к средиземноморской диете.

Продукты, имеющие в своем составе триптофан, идеальны в борьбе со стрессом и депрессией. Они дают ярко выраженный успокаивающий эффект и нормализуют артериальное давление. Проникая в мозг, триптофан преобразуется в серотонин и дофамин — гормоны счастья.

Бессонница: причины, симптомы, профилактика

Одним из таких продуктов является сельдерей. Конечно, это далеко не так вкусно и приятно, как шоколад, некоторые не переносят даже его запах. Попробуйте сельдерей в сыром, тушеном виде, в различных вариантах. Это того стоит — всего 4 стебля способны снять стресс.

Много триптофана в индейке и сыре. Сочетайте их с медом и клюквенным джемом. Поскольку аминокислота тяжело проходит через гематоэнцефалический барьер, ему на помощь приходит инсулин. Он захватывает крупные аминокислоты и транспортирует их в мышечные ткани. В это время триптофан свободно попадает в мозг и создает хорошее настроение на долгое время.

Алексей Владимирович Ковальков говорит и о том, что можно приобрести триптофан в виде капсул 5нtp. Пьют их с утра натощак. Быстрого результата не ждите, он появится через месяц-полтора, стабильно повышая настроение.

Также диетолог рекомендует активно включать в свой рацион чеснок. Несмотря на неприятный запах, он:

• приводит в норму кровообращение;

• нормализует сахар;

• способствует детоксикации.

Чеснок работает еще и как антиоксидант, защищая и восстанавливая клетки, которые могли пострадать при стрессе и депрессии.