Нутрициолог поделилась рецептом ПП-соуса для шашлыка

Нутрициолог, парафармацевт Юлия Попова эксклюзивно для «СЭ» рассказала, как приготовить правильный и здоровый соус для шашлыка.

По ее словам, привычные для многих кетчуп и майонез перечеркивают пользу любого, даже самого диетического мяса. В них часто используются дешевые рафинированные масла, глютен, синтетические усилители вкуса, эмульгаторы и прочие добавки, которые опасны для ЖКТ. Поэтому эксперт советует отдавать предпочтение альтернативным и полезным домашним соусам, которые богаты нутриентами и просты в приготовлении.

Так нутрициолог советует приготовить соус на основе греческого йогурта и зелени. Понадобятся следующие ингредиенты:

• греческий йогурт без добавок — 200 г;

• укроп и петрушка — по 1 пучку;

• чеснок — 1 зубчик;

• лимонный сок — 1/2 лимона;

• соль и перец — по вкусу.

Фото wmaster890, iStock

Способ приготовления:

1. В чашу блендера добавить йогурт, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

2. Чеснок очистить, зелень тщательно вымыть. Все поместить в чашу блендера.

3. Содержимое измельчить до однородной массы.

«В результате вы получите вместо жирного майонеза — белок, пробиотики и клетчатку. Кроме того, чеснок укрепляет иммунитет, а зелень богата антиоксидантами», — подытожила Попова.

Шашлык: польза и вред для здоровья, сколько можно съесть