Диетолог рассказал о вреде глютена

Фитнес-тренер, диетолог Артем Тужиков считает, что глютен опасен только для тех людей, у которых есть аллергия или целиакия. Большинство может есть его без вреда для здоровья, пишет «СЭ».

Кроме того, в научной статье, опубликованной в журнале The BMJ, говорится, что соблюдение безглютеновой диеты без медицинских показаний может негативно повлиять на здоровье. Например, увеличить риск развития заболеваний сердца и сосудов.

«Глютен не опасен для людей без целиакии. Отказ от этих белков у здорового человека не улучшает состояние здоровья и не помогает в похудении. Продолжительная безглютеновая диета может привести к дефициту питательных веществ», — подытожил эксперт.

Какие продукты содержат белок