Нутрициолог объяснила, зачем нужно есть васаби

Фитнес-нутрициолог Олеся Платонова-Губинская рассказала «СЭ», зачем нужно есть васаби. «Васаби — это острый зеленый соус, который часто подают в японской кухне к суши, маки, терияки из лосося и к другим блюдам. Он производится из корней растения васаби и имеет неповторимый острый вкус и аромат, которые образуются за счет синигрина, канолы и ITC-изотиоцианата. Последний способствует расширению сосудов и может даже снижать риск онкологических заболеваний», — заявила эксперт.

Среди полезных свойств васаби Олеся Платонова-Губинская отметила его тонизирующее действие: он вызывает быстрый прилив крови, обеспечивая чувство бодрости и энергии. Васаби активизирует рецепторы во рту, привнося новые оттенки в палитру вкусов и продлевая их. «Однако васаби следует употреблять умеренно, чтобы избежать нежелательных последствий. Он безусловно рекомендуется к употреблению людям без серьезных противопоказаний в небольших порциях», — подытожила фитнес-нутрициолог.

Ранее мы рассказывали, какие суши и роллы можно есть даже на диете.

У нас появилась почтовая рассылка! Каждую неделю вместе с одним из наших экспертов предлагаем вам бросить себе «здоровый» вызов: попробовать новую полезную привычку или отказаться от какой-нибудь вредной. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!