3 рецепта простых и сытных завтраков для мужчин
Нельзя недооценивать утренний прием пищи. По словам диетологов и гастроэнтерологов, от завтрака зависят уровень энергии, продуктивность и настроение на весь рабочий день. Вместе с нутрициологом Юлией Ходос и поваром Алексеем Володиным сделали подборку завтраков для мужчин: они сытные и полезные, а еще их легко приготовить.
Что должен включать в себя мужской завтрак
Мужское здоровье отличается от женского в контексте гормонального статуса. Ключевой элемент мужского метаболизма и здоровья в целом — тестостерон. Этот гормон регулирует метаболизм, холестерин, последствия возникающего стресса и устойчивость к нему. Также тестостерон влияет на либидо (а именно выработку половых гормонов), регулирует мышечную массу и появление висцерального жира.
Здоровый мужчина с хорошими показателями тестостерона сексуально активен и вынослив. А также эмоционально стабилен. В случае если уровень этого гормона снижается, правильное питание и соблюдение режима сна способны вернуть показатели в норму.
Для полноценного синтеза гормона необходим холестерин. Опасен как его избыток, так и недостаток. Поэтому важно соблюдать баланс животных жиров, качественного белка и сложных углеводов. Обязательны омега-3 и омега-6. А также продукты, богатые микроэлементами, витаминами и клетчаткой (для контроля уровня холестерина).
Кроме того, исследование, проведенное Американским колледжем кардиологов, показало, что пропуск завтрака связан с повышенным риском ишемической болезни сердца у мужчин. Так что завтрак для мужчины по-настоящему важен.
Перейдем к главному — рецептам:
Омлет с креветками
Ингредиенты:
- Подсолнечное масло высокоолеиновое (>70%) — 10 г
- Креветка сырая — по вкусу
- Чеснок — 1/2 головки
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Коровье молоко 3,2% жирности (не заменять растительным) — 50 г
- Укроп свежий, соль йодированная — по вкусу
1. Хорошо разогрейте сковороду и только потом налейте масло. Креветки и один мелко нарезанный зубчик чеснока обжарьте на масле (2-3 минуты). Если готовите без чеснока, то жарьте на сливочном. Готовые креветки переложите со сковороды в тарелку.
2. Взбейте яйца венчиком, добавьте молока, немного мелко нарезанного укропа, соль и все тщательно перемешайте.
3. В сковороду налейте масло, а потом влейте в нее омлет. Когда он будет готов (через 5-7 минут), положите сверху креветки.
Чесночная зеленая фасоль с томатами и зеленью
Ингредиенты:
- Подсолнечное масло высокоолеиновое (>70%) — 10 г
- Помидор — 1/2 шт.
- Фасоль — 0,5 стакана
- Чеснок — 1 шт.
- Перец черный, чили, петрушка, соль йодированная — по вкусу.
1. С фасоли срежьте кончики и отварите в слегка подсоленной воде до мягкости. Слейте жидкость и переложите фасоль в ледяную воду. Снова слейте.
2. Разогрейте масло в сковороде и добавьте тонко нарезанный чеснок. Готовьте 1 минуту, затем добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и фасоль. Аккуратно перемешивая, готовьте еще 1-2 минуты.
3. Снимите с огня и добавьте зелень и хлопья перца. Посолите и поперчите по вкусу.
Гречневая каша со сладкими или солеными топингами
Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Питьевая вода — 2 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — по вкусу
1. С вечера залейте гречку водой.
2. Утром на глаз добавьте молока (примерно один стакан) и прогрейте. Посолите по вкусу. Каша готова!
3. Можно не добавлять молоко, а добавить любое масло, сладкие или несладкие ингредиенты (порезанные сосиски, бекон, колбаски, овощи, консервированный горошек или кукурузу).
А еще на нашем сайте можно найти подборку самых полезных каш на завтрак.
У нас есть дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!
